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| Té Matcha |
Té matcha una infusión de moda
La
popularidad de ciertas infusiones viene dada por múltiples factores; entre
ellos, indudablemente por su sabor, su origen, su calidad, sus beneficios y la
aceptación entre los consumidores, sobre todo si se trata de celebridades.
Basta que veamos a Jessica Alba, Jennifer Aniston, las hermanas Olsen, Gwyneth Paltrow
o cualquier estrella de Hollywood tomando determinada bebida para que inconscientemente
queramos también estar en tendencia.
Esto es lo que ha pasado precisamente con
el té matcha, una bebida originaria
de Japón que ha venido ganando popularidad en todo el mundo por ser una
infusión que brinda grandes beneficios a la salud como:
ayuda a reducir el estrés, reduce los niveles de colesterol y azúcar en sangre, combate el cáncer, contribuye con la pérdida de peso, estimula el metabolismo,
entre otros.
Características del té matcha
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| Infusión de té matcha |
La
apariencia de este té es bastante particular, se trata básicamente de hojas de
té verde molidas de forma artesanal y con un color verde casi fluorescente.
En
cuanto su sabor, podemos decir que en el paladar se aprecia su intenso sabor
vegetal, que muchos comparan con la hierba fresca o la espinaca pero
definitivamente más agradable si se endulza con miel, azúcar, cualquier
edulcorante, unas gotas de limón o incluso con leche (matchalatte).
¿Cómo preparar el té verde matcha?
Preparar
esta infusión en casa requiere de ciertas pautas y métodos específicos ya que
se
trata de un té delicado.
trata de un té delicado.
Es importante manejar la temperatura correcta del
agua, lacantidad de té dependiendo de las tazas, el tiempo de reposo, el uso de
un bowl ancho y el batidor de bambú que le da esa espuma tan característica.
Ante
tantos detalles que cuidar para disfrutar un buen té verde matcha, lo mejor será salir de casa y disfrutarlo en
cualquier cafetería o tienda especializada donde se puede conseguir además en
un gran número de presentaciones: helados, cupcakes, sopas, tartas, batidos
frappe, acompañado de licor, bizcochos, macarons, pancakes, bolsitas de 30 y
100 gramos, y mucho más.
Disfrutar de la infusión o de cualquiera de las
presentaciones puede variar en cuanto a costos, los cuales oscilan entre 1 euro
hasta los 50 euros, dependiendo del lugar.
